쑥 삶기 엉겅퀴 짱아찌 만들기

4월초에 갔을땐 쑥이 잘고 없더니 쑥쑥 자랐다
그러나 적년 만큼 쑥이 많지 않았다
쑥쑥 자란 쑥을 늦었지만 1시간 30분 칼로 잘라서 가져오고 힘들어서 더 이상 못하겠다
친정 엄마도 쑥개떡을 좋아 하시는데 ,,,

쑥의 효능도 아주 많아요~
혈관건강,항암 ,위장,눈,간,노화 방지,면역력 향상
살균효과,여성건강에 좋습니다ㅇ

쑥을 뜯고 삶았다어

요만큼의 크기로 15개 나왔다

엉겅퀴가 작년에도 있어서 캤는데 올해도 눈에 보여서
잎만 잘라 왔다

깨끗이 씻고 물기를 빼고~

간장 ,식초,설탕 1:1:1로 끊여서 식힌 후

간장 식초 설탕물 끊인 후에 식혀서 엉겅퀴에 붓는다

엉겅퀴 짱아찌 익으면 엄청 맛있어요~
작년에도 했는데 맛나더라구요~

실리마린 성분의 간 회복에 도움을 주며 플라보노이드 성분은 항산화 성분으로 염증완화 간 해독,간 회복에
도움을 준다

신장에도 좋으며 장에도 좋고 면력력에도 좋으며 당뇨와 피부질환 아토피에도 좋다

작년 묵은 엉겅퀴 짱아찌다

작년에 한거 요즘 조금씩 먹고 있어요~
모두 건강한 요리 드시고 건강하세요~☆