달맞이 잎과 뿌리 손질 그리고 엄청난 효능

달맞이 잎과 뿌리와 꽃은 모두 먹습니다

오래전에 노란 달맞이 꽃을 따서 엑기스를 만든적이 있습니다

달맞이는 버릴것이 없는 건강에 유용합니다

달맞이 꽃은 알지만 올해 처음으로 달맞이 나물을 먹는다는 것을 알았고 잎을 알게 되었습니다

엄마 모시고 서울에서 양평 세컨 하우스로 오는 남동생과 엄마를 만나기 위해 양평으로 여행삼아 갔습니다
점심은 양평에서 만나서 한식으로 맛나게 먹고 집으로 갔습니다

나물이 있나 보려고 셋이 동네 한바퀴를 돌았는데
달맞이가 있는 보화밭을 발견 했습니다

적년에는 가시 엉겅퀴를 엄청 많이 잘라 와서 엉겅퀴 청을 만들어서 사둔과 남동생을 나누어 주었고 전
조금 남은 엑기스로 요리할때 넣어 먹습니다

올해는 쑥은 뜯지 않으려고 합니다만,,

깨끗이 씻어서 달맞이 나물도 무쳤더니 너무 맛있구요~

달맞이 뿌리는 마치 도라지 같고 인삼 같은 느낌이 듭니다

뿌리도 무쳐 먹으려고 조금 남기고 나머지는  음지에 말려 봅니다

차로 끊여 먹으려고 합니다

신경통에도 좋고 스트레스에도 좋으며 항암 및 염증에도 좋습니다
고혈압,당뇨,여성 갱년기, 생리불순, 호르몬,남성 성기능에도 좋습니다.
면역력에도 좋으며 혈관건강, 피부재생 , 피부 미용, 불안감 감소에도 좋습니다

자연에서 주는 먹거리가 인간을 건강하게 만들어 쥽니다

배워도 배워도 알아도 알아도 평생 알게 많으며 배워야 하는것 같습니다